桑葚，又叫桑果、桑泡、桑葚子等，一般在每年4-5月份成熟。桑葚鮮果汁濃似蜜，香甜可口，并且具有很高的營養和以實際為主價值，被譽為“民間圣果”、“21世紀健康具體功效以實際為準品”。由于桑葚上市時間短，而且采摘之后很容易變軟、壓壞，所以人們把大量的新鮮桑葚制作成了桑葚干。桑葚干可食用，又可入藥，生活中很多生活人士喜歡用它泡水喝。那你知道桑葚干泡水喝有什么好處嗎？桑葚干泡水喝需要注意什么呢？

桑葚干

桑葚干的營養價值

桑葚干除了去掉了桑葚中的水分，其他的營養都得以保存。現代營養學研究發現，桑葚干可以給人體提供豐富的營養，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、酸及礦物質鈣、鐵、磷、銅、鋅等營養成分。據測定，每100g桑葚干含蛋白質21.1g、脂肪6.1、膳食纖維29.3g、碳水化合物54.2g、硫胺素0.35ug、核黃素0.61ug、尼克酸4.8mg、維生素C7.0mg、維生素E32.68mg、鈣622mg、磷486mg、鉀159mg、鈉28.1mg、鎂332mg、鐵42.5mg、鋅6.15mg、硒34ug、銅1.57mg、錳3.81mg。除此之外，桑葚干中還含有白藜蘆醇、花青素等活性成分。

桑葚干